يتم إنتاج زيت الزيتون النقي بطريقة الضغط البارد التي تسمى زيت الزيتون البكر وهي ذات جودة عالية. في عملية الضغط هذه ، يتم استخراج الزيت عند درجات حرارة أقل من 38 درجة مئوية ، دون إضافة مواد كيميائية.
كمية الزيت المستخرجة هنا أقل ، مما يجعلها أكثر تكلفة من الزيت المستخرج من عملية الضغط الساخنة.
وهناك فوائد كثيرة:
1- غني بالدهون الصحية.
2- محاربة الكوليسترول وتعزيز صحة القلب
3- غني بفيتامين E.
4-تشير الدراسات إلى أن زيت الزيتون يمكن أن يزيل البكتيريا العنقودية الذهبية.
5- هناك دليل على أن زيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
6- فعال في علاج التهاب الجلد الدهني والقشرة والأكزيما.
7- ممتاز عند مزجه بالزيوت الأخرى لتدليك البشرة الجافة وتقشير الجسم بالملح
